【連載㉓】“ガスパチョ” 、一杯のスープに込めた想い＜海外旅行の醍醐味を知る添乗員による旅行記＆エッセイ＞

旅行の醍醐味を追求する皆さん、海外への冒険心を刺激する情熱的な体験談へようこそ。本記事では、海外旅行添乗員として数々の国を巡り、多彩な経験を積んだ筆者が、スペインのアンダルシア地方で味わった特別な食事「ガスパチョ」にまつわる物語を紡ぎます。

トラブル続きの旅の中で遭遇する予期せぬ問題や、それを乗り越えた時の喜びは、旅の真髄を物語る貴重なエピソードとなります。この記事を通じて、感動を与える旅の素晴らしさを一緒に感じてみませんか？旅行の醍醐味を味わう旅への扉が、ここに開かれます。

スペイン・アンダルシア地方の特別な食事「ガスパチョ」の文化的背景と重要性
トラブル続きの旅でも見出せる克服と成長の喜び
海外旅行添乗員の視点から見た、旅行中の困難とその解決策
一杯のスープから学ぶ、感動を与える旅の深い意義と価値

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【原文】“ガスパチョ” 、一杯のスープに込めた想い：スペイン＜海外旅行の醍醐味を知る添乗員による旅行記＆エッセイ＞

原文そのまま

“ガスパッチョ” 、一杯のスープに込めた想い。 ■スペイン

　夏が来れば思い出す。 “ラ・マンチャ” の赤い風に吹かれながら、城壁にかこまれた美しい古都、 “トレド”のレストランですすった、あの“一杯のスープ”の事を…。何故なら、あの時すすった、たった“一杯のスープ”には、様々なドラマが隠されていたからだ

　“ガスパッチョ” は、スペイン南部、アンダルシア地方の、それも “夏場” だけにしか出されない、名物の “冷製スープ” だ｡トマトとセロリなどの野菜をミキサーにかけ、さらりと味付けをし、冷やしたスープなのだが、他に何かが加えてあり、味に深みがあり、作り方はよく解らない。微妙な “酸味” と薄い “塩味”が何とも “さわやか” で旨い。この、アンダルシア地方だけでしか食べられない “ガスパッチョ”をスペイン中部の街“トレド”で食べることになったのには訳があった。

　そのツアーでは、 “ガスパッチョ” をアンダルシア地方、 “グラナダ”で食べることになっていた。“アルハンブラ宮殿” の観光を終え、昼食のためのレストランに入ると、店は他のツアー客で一杯だった。席に着くと、レストランの女性マネージャーが、僕を “厨房” に呼び出しこう言った。「すみません｡ガスパッチョはもう10人分くらいしか残っていないんです…。」僕のツアー客は25人だ。これじゃ、半分も食べられない。これは、明らかに、レストラン側のミスだ。僕はスープを出さないように告げると、謝るマネージャーの言葉もろくに聞かずに、トイレ脇の公衆電話に飛びついた。ロンドンの、ランド・オペレータ一 (現地手配業者)に国際電話をかけ、スープが足りない旨を伝えたのだ。お客の中には、この地方でしか食べられない、このスープを楽しみにやって来た人もいるはずだ。ツアー3日目のことだった。ツアーは、まだ7日も残っている。これから巡る、どこかの街で “ガスパッチョ” を出してやりたい。僕はそう思ったのだ。ロンドンの答えは、望みは薄いが、手配できれば “連絡する” だった。

　実は、このツアーには、 “不運” がつきまとっていた。フライトが遅れ、ヨーロッパでの乗り継ぎに失敗している。何とか “代替便” を捜し、マドリッドのホテルに着いたのは、夜の11時過ぎだった。ところが、ここでも問題が起こった。ホテルが「オーバー・ブッキング」をしていたのだ。僕のツアー客8人分の部屋がないというのだ。僕はホテルに “代替ホテル” を捜させ、タクシーで8人を送り届けた。飛行機が遅れたのも、ホテルの“オーバー・ブッキング” も旅行会社の責任ではない。しかし、お客というものは、旅行会社を代表して来ている僕に、その“不満” の鉾先を向けるものだ。お客の不満は、その“顔” に現れ始めていた。そんな中、今度は、 “ガスパッチョ”が足りないというのだ。

　ツアー客に、もし可能なら、これから訪れるどこかの街で“ガスパッチョ”を出すことを約束し、僕らは “グラナダ” を後にした。僕は、内心、このスープを他の街で用意できるのかと思っていた。今まで、アンダルシア以外で、このスープがレストランの“メニュー” にあるのを見た事がない｡コックはこのスープの作り方を知らないはずだ。僕は半分、あきらめていた｡もし、スペインにいる間に、このスープを出さなければ、帰国後、クレームになる可能性がある。何故なら、ツアーを募集した時のパンフレットに「グラナダで“ガスパッチョ”を楽しむ」と謳っていたからだ。

　ロンドンからの “連絡” は、いつまでたってもこない。ツアーの「行程」だけが消化されてゆく。いよいよ、明日は “マドリッド” から、成田への “帰国便”に乗らなければならない。スープが出るとなると今日しかない。僕らは、4時間という長いバス旅のあと “トレド”の街に入っていた。グラナダを後にして、 6日目のことだった。美しいトレドの街の観光中も、僕は “あのスープ” の事が気になっていた。今日、スープがでなければ、もうスペインで“ガスパッチョ” を食べることは無い。祈る想いで、昼食のレストランに向かった。レストランは丘の上の “高台” にあった。心地良い “風” が吹き抜け、古都、 “トレド” の街を見渡せる大きな “テラス” つきの、素敵なレストランだった。席につくと、マネージャーがやって来て、こう説明した。「皆さんが、グラナダで食べられなかった“ガスパッチョ” を、やっと、ここトレドでご用意できました。私どものレストランには、“ガスパッチョ” のレシピを知っているコックはいませんでした。

　ロンドンから連絡を受けた時、皆さんが、もう明日は日本に帰られることを知り、トレド中のレストランに連絡をとり、グラナダ出身のコックを捜しました。今日、“ガスパッチョ” を作ってくれたコックは、正真正銘、アンダルシアの“ガスパッチョ” を皆さんに味わって、日本に帰ってもらいたいと言って作ってくれました。」そう言うと、厨房の中から、 2人のコックが、直径1メートルはあろうかという、大きなガラス製の “パンチボウル”に入った“ガスパッチョ”を大切そうに抱えて運んできた。そして、こう言った。｢25人分とはいわずに、70人分くらい作りましたので、好きなだけ、食べて帰ってください。」その言葉に胸をつまらせ、ハンカチで目頭を押さえる女性の団員がいた。

　僕は、お客さんに“提案” した。この“ガスパッチョ” を、トレドの “風” に吹かれながら、外の “テラス” で味わいませんか?全員がうなずいた。みんなの顔に“笑顔”がもどった。テラスで“ガスパッチョ” をすすっていると、先ほど、目頭を押さえていた女性やって来た。

　彼女は、30才くらいの “商社” で働くOLだった。英語ができる。彼女は、僕に、こう言った。「もう時効だから、お話しします。「O」さんが、あのグラナダのレストランから、ロンドンに国際電話をかけていたのを、私はトイレの中で、偶然 “立ち聞き” してしまいました。みんなの知らない所で、 “たった一杯のスープ” のために、 “国際電話” までかけて、一生懸命ロンドンと交渉している本田さんの姿を見て、胸が一杯になりました。たとえ、今回、“ガスパッチョ”が食べられなかったとしても、その気持ちだけで十分だったのです。他の団員の皆さんも、全員そう言っています。本当にありがとうございました。」

　僕は、黙ってその話を聞くと、小さくうなずいた。一陣の“風”が吹き抜けた。さわやかな“トレドの風” だった。あの夏の日、古都、“トレド”の街を見下ろす丘の上のテラスで味わった一杯の“ガスパッチョ” の味を、僕は、一生忘れない｡

この夏、また、 “ガスパッチョ” をグラナダで食べるツアーが出発する・･

　　　　※著作権者：「O氏」　

【質問】「ガスパチョ」と「ガスパッチョ」の違いは何？

【回答】ガスパチョ（Gazpacho）とガスパッチョは同じものを指す場合が多く、実際には「ガスパチョ」が正しいスペイン語の綴りです。●一方で、「ガスパッチョ」という表記は、日本などで見られる表記のバリエーションであり、多くの場合、正確なスペイン語の綴りである「ガスパチョ」と同じ料理を指しています。

【質問】「ガスパチョ」とはどんな料理？どこの国？スペイン語と英語の綴りは？

【回答】ガスパチョは、トマトをベースにした冷製スープで、主にスペインのアンダルシア地方で夏に食べられます。●このスープには、トマトの他にキュウリ、ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、酢などが入ります。スペイン語、英語ともに「Gazpacho」と綴ります。

※英語表記のサイトは、chromeの場合「右クリック＞日本語に翻訳」をクリックすると日本語表記になります。

著作権者

著作権者：「O氏」

海外ツアーコンダクターとして世界を旅した経験豊かな旅行家であり、その深い洞察と豊かな表現力で旅の魅力を伝える当ブログに登載した「旅行記と旅エッセイ」の著者(※著者から当ブログへの掲載の承諾を得ています。）※著者からの挨拶

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法律と規制の遵守: 現地の法律や規制、特に軍事施設や制限区域へのアクセスに関しては、適切な許可や手続きを確認し、従うようにしてください。
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【要約・解説】“ガスパチョ” 、一杯のスープに込めた想い：スペイン＜海外旅行の醍醐味を知る添乗員による旅行記＆エッセイ＞

場所と時期:アンダルシア地方の特別な食事「ガスパチョ」
ガスパチョの特徴:
トレドでの過去の体験:
食事の予定変更:
ツアーの挑戦:
連絡と調整:
不運な事態:予期せぬトラブル続く
次の街でガスパチョを提供することを約束:
トレドでの解決:
レストランの努力:
お客様の感謝:
忘れられない味:ガスパチョ

この旅行記（エッセイ）は実際の旅行の経験に基づいて語っており、その魅力や観光スポットなどが描かれています。
※以下の文中の「ガイド」は、「著作権者：O氏」のことです。

場所と時期:アンダルシア地方の特別な食事「ガスパチョ」

スペイン、特にその南部のアンダルシア地方は夏場になると特別な食事「ガスパチョ」が提供されることで知られています。この伝統的な冷製スープは、特に暑い時期に人々の心と胃袋を涼しくさせます。特に、ラ・マンチャの赤い風に吹かれ、美しい古都トレドのレストランでのガスパチョは、その風景と共に格別な味わいを提供し、強烈な印象を残しています。

【質問】「ガスパチョ」はどんな味？玉ねぎが辛い？

【回答】新鮮な野菜の味わいが特徴です。●トマトの酸味と甘み、キュウリやピーマンの爽やかさ、オリーブオイルと酢の風味が組み合わさり、非常にさわやかで夏にぴったりの味わいです。●玉ねぎもよく使われる成分で、その辛味が味にアクセントを加えますが、全体としては辛いと感じるよりもフレッシュでバランスの取れた味わいです。●ガスパチョは具材を細かく刻んでおり、玉ねぎの辛味は際立たず、他の成分と調和しています。

【質問】「ガスパチョ」のレシピでミキサーを使わない方法は？

【回答】ミキサーを使わない方法でガスパチョを作ると、野菜の食感を楽しむことができ、より伝統的な食感と風味が楽しめます。●また、野菜の刻み方や加える材料のバリエーションによって、家庭によって異なるガスパチョの風味を楽しむことができます。

ガスパチョの特徴:

ガスパチョは、トマト、セロリ、オリーブオイルなどの新鮮な野菜を細かくミキサーにかけ、さらに酢や塩で味付けをした冷たいスープです。これらのシンプルながらも豊かな素材が組み合わさり、独特のさわやかで深みのある味わいを生み出しています。夏の暑い日には、その酸味と塩味が絶妙に調和し、食欲をそそります。

【質問】「ガスパチョ」に合う料理は？

【回答】タパス・シーフード・グリル野菜・トルティーヤ・エスパニョーラ・焼き肉やグリルチキン・パエリア等。●ガスパチョは基本的に冷たいスープなので、特に暑い季節にさっぱりとした食事を楽しむ際に適しています。●そのため、重い味付けよりも、軽やかで爽やかな料理との組み合わせがおすすめです。

【質問】「ガスパチョ」にパンを入れる理由は？

【回答】●とろみを加える: パンはガスパチョにとろみを加え、滑らかな質感を生み出します。これにより、スープがより充実した味わいとなり、満足感を与えます。●風味の調和: パンの優しい味わいが、ガスパチョの酸味や野菜の風味と調和し、バランスの取れた味になります。●食べ応えを増す: パンはガスパチョをより充実した一品にし、軽食やスターターとしてだけでなく、食事としても満足感を与えます。●伝統と習慣: ガスパチョにパンを加えるのはスペインの伝統的な方法であり、古くからの習慣に基づいています。また、余ったパンを無駄にしないという賢い利用法でもあります。

トレドでの過去の体験:

中部スペインのトレドは、壮大な城壁に囲まれた古都であり、ここで味わうガスパチョはただの食事以上のものです。ある夏の日、風に吹かれながらその一杯をすすった瞬間、その味はただのスープ以上の多くのドラマと情緒を伴っていました。それはまるで、その地の歴史と文化、温もりが一杯に込められているかのようでした。

【質問】「ガスパチョ」はまずい？

【回答】ガスパチョはスペイン料理の中でも特に個性的な味わいの一つです。●好き嫌いは分かれるかもしれませんが、それが世界中の多様な料理を楽しむ醍醐味の一つです。●まだ試したことがない方は、一度自分の舌で確かめてみるのが一番です。

食事の予定変更:

本来はアンダルシア地方のグラナダで楽しみにしていたガスパチョでしたが、レストランの準備不足により、十分な量を提供することができず、予定変更を余儀なくされました。25人のツアー客全員に十分な量を提供することができず、この不意のアクシデントは、旅行の楽しみの一つが失われるかもしれないという不安をもたらしました。

ツアーの挑戦:

ツアーガイドとしての責任を感じたガイドは、ガスパチョが不足している状況に直面し、お客様の期待を裏切らないように、ロンドンのランドオペレーターに緊急で連絡を取りました。お客様一人一人がこの特別なスープを心待ちにしていたため、何とかしてこの問題を解決しようという熱意が、ガイドを突き動かしました。

連絡と調整:

ガスパチョ不足の問題は、ただの食事の問題ではなく、お客様の期待と経験に大きく関わる問題でした。そこで、ガイドは国際電話を駆使し、様々な手配を試みました。このプロセスは緊迫感に満ち、ガスパチョを提供することができるかどうか、ツアーの成功がかかっていました。

不運な事態:予期せぬトラブル続く

このツアーは、フライトの遅延やホテルのオーバーブッキングといった数々の不運に見舞われました。これらの予期せぬトラブルは、ガイドと客にとって大きな試練となり、旅の楽しみを損なう要因となりました。それにもかかわらず、ガイドはお客様の満足を第一に考え、次々と起こる問題に対処し続けました。

次の街でガスパチョを提供することを約束

ガイドはツアー客に対し、可能な限り次の街でガスパチョを提供することを約束しました。この約束は、お客様にとって一筋の光となり、失望が和らぎました。旅の残りの部分に希望を持たせることは、この約束が果たす最も重要な役割でした。

トレドでの解決:

トレドのレストランでは、ついにアンダルシア地方のガスパチョを提供することに成功しました。長いバス旅行の後にこの地で提供されたスープは、お客様にとってはただの食事以上のもの、旅の一大イベントとなりました。

レストランの努力:

トレドのレストランのスタッフは、ロンドンからの連絡を受けて、直ちに行動に移りました。彼らはグラナダ出身のコックを探し出し、大量のガスパチョを用意しました。この努力は、ガスパチョをただの食事以上のもの、つまり心温まるエピソードに変えました。

お客様の感謝:

最終的には、ガイドの努力とレストランの尽力によって、お客様は感動し、食事を終えた後にはその感謝の気持ちを述べました。この一杯のスープは、彼らにとって大切な思い出となり、また次回の旅行への期待を高めるものとなりました。

忘れられない味:ガスパチョ

このツアーでの経験、特にトレドで味わったガスパチョの味は、ガイドにとってもお客様にとっても一生忘れられないものとなりました。ガスパチョはただのスープではなく、その地の文化や情緒、そして人々の心を結ぶものだということを、この経験は改めて教えてくれました。そして次の夏、また新たな期待を胸にガスパチョを楽しみにするツアーが出発するのです。